七城の豊かな自然と大地が生み出す

七城の豊かな大地が生み出すこだわりのメロン

ハウスは年１作のメロンだけのためにある。

～熊本のメロンの旬の季節だけの限定生産～

当農場のメロン栽培は年１回だけ、春の時期のみです。１０月下旬から順次種を蒔き始め、１１月～翌年の２月上旬まで定植が続きます。２月から蜜蜂による交配、収穫は４月中旬からです。収穫を終えると、ハウスはビニールを剥いで耕耘、そして水を入れてお米作りのように代掻き。約３ヶ月水を張ったままにして土地を休ませます。圃場毎に水張りのところ、田植えして稲の出穂時期に緑肥としてすき込むところ、水を張らずに緑肥を植えてすき込むところ等様々です。そして、また次のメロン作りに備えます。まさに１年１作、「１作入魂」です。

土壌消毒は一切しません。

当農場では、上に書いたような栽培体系を行っており、土壌消毒をする必要がないのです。つまり、土に無理をさせないようなメロン作りを心がけています。通常、ハウス栽培では、年間に２回以上栽培をして、効率を上げ収量を上げるのが普通です。しかし同じ作物を作り続けると土壌障害が発生しやすくなります。そうすると当然、土壌消毒や高価な土壌改良材を使うことが必要となるのです。

当農場では、できるだけ自然の生態系に影響の少ないメロン栽培に取り組んでいます。また数年前から、メロンと一緒にコンパニオン作物(混植)として、育苗の時からネギを一緒に植えています。瓜類とネギ類は相性が良く、土壌病害虫の発生を抑え生育を良くしてくれています。

化学肥料も一切使用しません。

～天敵を利用した減農薬栽培～

当農場では化学肥料は一切使用しません。有機発酵肥料を中心にミネラル資材、木酢液等を使い、作り手にも食べる人にも、そして環境にも優しいメロン栽培を行っています。しかし、残念ながら農薬の使用はやめられません。どうしてもハウス栽培では病害虫が発生します。そこで近年においては、農薬の使用も極力控えられるように、天敵（スワルスキーカブリダニ）を利用した害虫防除にも取り組み、更に減農薬での栽培が可能になるよう努めています。

朝取りが命

～生命力に満ちあふれたメロン～

当農場で栽培するメロンは「朝取り」です。なぜ朝取りにこだわるのか？作物のおいしさは、光合成によって生産された養分の量だと言われています。前日の光合成で作り出された養分が、夜から朝にかけての低温で作物内に炭水化物として溜め込まれる。そのお陰で野菜類（例外もありますが）は、おいしくなると言うことです。ですから、日中の暑さにさらしてしまうと作物の呼吸作用が激しくなり、せっかく蓄えた養分を消費してしまいます。（作物が疲れてしまうんですね）つまり、鮮度も味も落ちて当然です。メロンもこれに当てはまると思います。朝取りのメロンは果実の表面にも張りがあり、実を切っても締まりがあり、味がギュッと詰まった感じがします。反対に、夕取りの場合は、表面が少し柔らかくなっていて、中身の果肉も緩んだ感じがします。当然食べてみてもその差は歴然です。（収穫後の追熟で柔らかくなるのとは別です）これは、わたしが３０年間、メロン作りをしてきての素直な感想です。もしかしたら、それは違うよ、という人もいらっしゃるかもしれません。しかし、当農場では、長年の経験から「いちばんおいしい生命力に溢れたメロン」それが朝取りメロンだと信じて収穫し続けています。

※豪雨等の気象条件により変更する場合も希にあります。

栽培品種

「春風グリーン」

「春風レッド」

「肥後グリーン」

２玉入り化粧箱

「肥後グリーン」

化粧箱