くまさんの輝きの輝き、販売開始！！

私の所属する、お米の研究会、

菊七稲作研究会で試食をし続けてはや10年近く、

昨年から自分でも試験栽培を試みた。

品種自体は短幹で倒伏の心配もなく作りやすい品種のようだ。

もちもち感があり粘りも程よく、粒も丸く、甘みも艶もありおいしい。

ひのひかりに心配される猛暑時に懸念される高温障害

もあまり見受けられず、これまた問題なし。

ただ、以前にも書いたが、味がひのひかりとは全く違う。

ひのひかりを食べ慣れた人たち(特に西日本、九州）に

すんなり受け入れてもらえるかが、いささか気がかりである。

というよりも、かなり気がかりである。

ひのひかりはその独特の香り、特に鼻から抜ける香りに特徴が

あり、冷めても美味しく、たくさんの根強いファンがいる。

となると、必然的に販売戦略がかなり重要となる。

どちらかというと、コシヒカリに似ている　”くまさんの輝き”。

どこからファンを見いだしていくのか？

どこから根付かせていくのか？

何よりも、スタートが大切な気がする。

毎年、これだけ沢山のお米の新品種が出てきている昨今である。

なにより、登場している新品種はもれなくうまい！！

その中で、生き残っていくのは至難の業である。

これだけの、年月をかけて世に出した”お米・くまさんの輝き”である、

なんとかオール熊本で守り、育てていきたいと願わずにはいられない。

本格始動する前に、今一度、しっかりとした議論を深めていく

必要があるのではないだろうか。